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何とも言えぬ、素朴でホッとする味。

レオンLeonついでにもう一品。
ガルバンソgarbanzo(ヒヨコ豆)の煮込み。
塩味強めだけど、素朴でホッとする味。
昨今のモダンなタパス＆ピンチョスとは対極のタパス、かな？

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テーマ : スペイン
ジャンル : 海外情報

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スペインのBARについての基本的な内容とあわせ、バルやタパスのカラー写真を多数掲載。また、スペイン各地のおおよその地方の特色をまとめた2冊目の自著です。実際にスペインに行ってバルで使える「指さし」ページもあります。
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スペインのBARに魅せられ、BARがスペインで最も魅力ある文化の一つだと信じて疑わない私が、朝から晩までBARに入り浸り、飲んでは尋ね、食べては調べ、観ては考えた記録です。
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このBLOGでは、スペインのBARバルに魅せられ、バルがスペインで最も魅力ある文化の一つだと信じて疑わない私が、またまたスペイン各地のバルを巡り、飲んでは尋ね、食べては調べ、観ては考えたバルやスペインの街・食文化を中心に、日本での出来事や取組みとあわせて、様々な情報や考察を掲載していく予定です。

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