さすがはアロHaro、の品揃え。

スペインが誇る赤ワイン銘醸地リオハ地方La Riojaにあって、有数のボデガbodega(ワイナリー)が軒を連ねるアロHaroの街。
ふらりと入ったバルBARでも、グラスで飲めるワインだけでもご覧の通り。その品揃えに興奮を覚えざるを得ない。

141115_Haro

お隣カンタブリアでもカラコリージョスcaracolillos。

こちらはバスク地方País Vascoの西隣カンタブリア州Cantabria、サンタンデルSantanderのバルBARで食べたカラコリージョス デ マールcaracolillos de mar。カンタブリアはワインの生産が少ない地域で、このときは確かガリシア州Galicia産のアルバリーニョalbariñoと。
相も変わらずバルBARのカウンターでのんびりと摘まみながら飲んで過ごす、至福の時間。

160117_Santander_caracolillo.jpg

カラケラスkarrakelas、中の身は...

カラケラスkarrakelas、針で抜き出した中の身はこんな感じ。

141113_Hondarribia_karrakelas_2.jpg

チャコリtxakoliを2杯ほど飲んでもまだまだ食べきらないので、お次はロゼrosadoで。ナバラNavarra産だったかな?

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針で刺して、摘まんで飲んで、バルBARで過ごす至福の時間。

バスク地方País Vascoや隣のカンタブリア州Cantabriaなどで食べられる、小さな巻貝。バスク語でカラケラスkarrakelas、スペイン語ではカラコリージョス デ マールcaracolillos de mar。
針で小さな身を刺して抜出して摘まむので、食べるのがなかなか面倒ではあるが、この「海の旨み」とでも言うべき塩味が堪らない。
そして、バルBARのカウンターでこれをのんびりと摘まみながらチビチビとチャコリtxakoliを飲んで過ごすのも、至福の時間だ。
国境の港町、オンダリビアHondarribiaにて。

141113_Hondarribia_karrakelas

3D化するピンチョスpinchos/pintxos

このごろのピンチョスpinchos/pintxos、一部でビジュアルがどんどん進化して、立体的になってる気がする。
ビジュアルの進化の際には、味の向上もお忘れなく!

注)このバルBARは味もヨカッタです(チーズが乾いてるのを除いては)。
あと、昔ながらのピンチョスpinchos/pintxosを出し続けているお店もたくさんあります。

150429_VitoriaGasteiz
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